konatuさんへ杏仁豆腐のヒミツ！
どーも〜！
いつもありがとうございます。
早速ですがコメントで頂いた杏仁豆腐のヒミツを公開いたします。
はっきり言って、レシピはさほど難しくありません！
最近では本屋さんに行くと、レシピの載った雑誌がたくさんありますが使う材料は変わりません。
でも、ひとつだけ、重要なことがあるんです！
知りたい？
エー!どうしようかな？
まーいいかー！
じゃあ、教えます。
美味しいと思ってもらいたいって気持ちでつくるんです！
またまたーって？ でも、私の経験上はそう。
私は焼肉屋ですよね！焼肉のたれって、もちろんレシピが存在しますが、
誰かに任せて、安心して気に掛けないと、なぜか同じレシピのたれが美味しくなくなるんです。
科学的根拠はないのですがそうなんです。
杏仁もそう。
料理は生き物なんです。だから、いつも気に掛けて、味を見たり、少しいじってあげたりします。
先ほどのたれがまた、寂しがり屋で・・・。いつも気に掛けないとすぐにへそをまげるんだよな！
私は、自分のたれや料理がいままで１００点と思ったことはありません。
いつでも５０点。でもいつも１００点を目指す。ようはいつでもそれに対してストイックでいたい。
それが面白い。あとは笑顔と出来るだけ気持ちのこもったサービスと表現力！当店は焼肉グレートといいますが、・・・ここでこんなこと言っていいのかわかりませんが、本当の意味はグレートな焼肉を追求していきたいという、いわば過程なのです。
いつしか、本物も焼肉グレートになれるよう、がんばります！
すみません、この手の話は長くなるんです・・・。
会社のみんなで研修に行った新宿ホルモンという人気店の白センマイで〜す！
美味しかったです・・・。
では、また see ya !
shouji tsugawa
いつもありがとうございます。
早速ですがコメントで頂いた杏仁豆腐のヒミツを公開いたします。
はっきり言って、レシピはさほど難しくありません！
最近では本屋さんに行くと、レシピの載った雑誌がたくさんありますが使う材料は変わりません。
でも、ひとつだけ、重要なことがあるんです！
知りたい？
エー!どうしようかな？
まーいいかー！
じゃあ、教えます。
美味しいと思ってもらいたいって気持ちでつくるんです！
またまたーって？ でも、私の経験上はそう。
私は焼肉屋ですよね！焼肉のたれって、もちろんレシピが存在しますが、
誰かに任せて、安心して気に掛けないと、なぜか同じレシピのたれが美味しくなくなるんです。
科学的根拠はないのですがそうなんです。
杏仁もそう。
料理は生き物なんです。だから、いつも気に掛けて、味を見たり、少しいじってあげたりします。
先ほどのたれがまた、寂しがり屋で・・・。いつも気に掛けないとすぐにへそをまげるんだよな！
私は、自分のたれや料理がいままで１００点と思ったことはありません。
いつでも５０点。でもいつも１００点を目指す。ようはいつでもそれに対してストイックでいたい。
それが面白い。あとは笑顔と出来るだけ気持ちのこもったサービスと表現力！当店は焼肉グレートといいますが、・・・ここでこんなこと言っていいのかわかりませんが、本当の意味はグレートな焼肉を追求していきたいという、いわば過程なのです。
いつしか、本物も焼肉グレートになれるよう、がんばります！
すみません、この手の話は長くなるんです・・・。
会社のみんなで研修に行った新宿ホルモンという人気店の白センマイで〜す！
美味しかったです・・・。
では、また see ya !
shouji tsugawa
konatuさん
先日は２連チャンでびっくりしました！
ありがとうございます。
でも、どうか、飽きないでくださいね！
スーパーホルモンの件がありましたが、知ってますか？
ホルモンって、水分を多く含むので赤肉よりずっとヘルシーでさらに赤肉より消化も
いいんです。
なんだか最近ホルモンブームみたいな感じですが、焼肉ｸﾞﾚｰﾄ的にはホルモンの引き出し
まだ、あるので、小出しでいろんな部位も提供していこうと思います。
同級生という事で、こちらからもよろしくお願い致します！
先日は２連チャンでびっくりしました！
ありがとうございます。
でも、どうか、飽きないでくださいね！
スーパーホルモンの件がありましたが、知ってますか？
ホルモンって、水分を多く含むので赤肉よりずっとヘルシーでさらに赤肉より消化も
いいんです。
なんだか最近ホルモンブームみたいな感じですが、焼肉ｸﾞﾚｰﾄ的にはホルモンの引き出し
まだ、あるので、小出しでいろんな部位も提供していこうと思います。
同級生という事で、こちらからもよろしくお願い致します！
驚愕のホルモンメニュー紹介
最近人気絶頂のホルモンをご紹介いたします。
その名もスーパーホルモン！！(１３８０円）
只今、店内黒板にて、大人気中のホルモンです。
何がスーパーかというと、入荷時、鮮度はもちろん、身の具合、脂ののりをクリアーできた
時だけメニュー化する直径３０センチはあろうかというコプチャン(小腸）の一本焼です。
鮮度のいい、厳選したコプチャンの命はなんと言ってもとろける脂身の甘さと適度の歯ごたえです。
切らずに提供するのは、切ってしまうと断面からより多くの肉汁が流れ出てししまうから。
豪快に焼いて、焼きあがってから切る事によって、なんとも濃厚な旨さが口いっぱいに
広がります！！
コチュじゃんと名古屋の八丁味噌をベースに仕込んだ自家製味噌をつけると、更に
濃厚さが倍増いたします。
当店自慢の３９０円の激安プレミアムモルツジョッキ生や、北関東初販売権獲得の生絞り、
辛口マッコリ｢虎｣と愛称抜群です！
はさみでチョキチョキ後。香ばしくも濃厚なお味。今の所は日替わり黒板にあります。心配な方はお電話で「スーパーホルモン入ってる？」ってきいてね！
その名もスーパーホルモン！！(１３８０円）
只今、店内黒板にて、大人気中のホルモンです。
何がスーパーかというと、入荷時、鮮度はもちろん、身の具合、脂ののりをクリアーできた
時だけメニュー化する直径３０センチはあろうかというコプチャン(小腸）の一本焼です。
鮮度のいい、厳選したコプチャンの命はなんと言ってもとろける脂身の甘さと適度の歯ごたえです。
切らずに提供するのは、切ってしまうと断面からより多くの肉汁が流れ出てししまうから。
豪快に焼いて、焼きあがってから切る事によって、なんとも濃厚な旨さが口いっぱいに
広がります！！
コチュじゃんと名古屋の八丁味噌をベースに仕込んだ自家製味噌をつけると、更に
濃厚さが倍増いたします。
当店自慢の３９０円の激安プレミアムモルツジョッキ生や、北関東初販売権獲得の生絞り、
辛口マッコリ｢虎｣と愛称抜群です！
はさみでチョキチョキ後。香ばしくも濃厚なお味。今の所は日替わり黒板にあります。心配な方はお電話で「スーパーホルモン入ってる？」ってきいてね！
おさむさん、コメントありがとうございます。
おさむさん、ブログのコメントありがとうございます。
なんか、いたずらなのか、いやらしい内容のコメントが何かの間違えかなんかで
多数入っていますが、その中からおさむさんのコメント、見つけました。
もちろん、憶えています。当店のＢＧＭの懐メロを気に入っていただいたご様子で
とても、楽しそうにお食事されていましたね。
おさむさんから頂いたアドバイス早速参考にし、改善に努めていきます。
またのご来店心よりお待ちしております。
他にも、気付かれた人もいらっしゃるかと思いますが、当店のブログに意味不明な内容のものがありますが、只今設定をあれこれ、いじっている次第です。
そんな中でも、コメントは見ているので、何かあったら、お気軽にコメントください。
写真は注文率８０％はくだらないだろう大人気のおまかせホルモン盛(１５８０円）です。
毎日、新鮮なホルモンをネタケースに入れ、その中からおすすめを５品盛り込んでおります。
この日は手前から時計回りにコリコリ、アブシン、ガリ、シロミノ、極みホルモンです。
来店時はぜひお試しください。おいしいですよ！
なんか、いたずらなのか、いやらしい内容のコメントが何かの間違えかなんかで
多数入っていますが、その中からおさむさんのコメント、見つけました。
もちろん、憶えています。当店のＢＧＭの懐メロを気に入っていただいたご様子で
とても、楽しそうにお食事されていましたね。
おさむさんから頂いたアドバイス早速参考にし、改善に努めていきます。
またのご来店心よりお待ちしております。
他にも、気付かれた人もいらっしゃるかと思いますが、当店のブログに意味不明な内容のものがありますが、只今設定をあれこれ、いじっている次第です。
そんな中でも、コメントは見ているので、何かあったら、お気軽にコメントください。
写真は注文率８０％はくだらないだろう大人気のおまかせホルモン盛(１５８０円）です。
毎日、新鮮なホルモンをネタケースに入れ、その中からおすすめを５品盛り込んでおります。
この日は手前から時計回りにコリコリ、アブシン、ガリ、シロミノ、極みホルモンです。
来店時はぜひお試しください。おいしいですよ！
いい日にするのも、ついてない日にするのも、自分次第！
人は、美味しい物を食べるときって、生きてるなかでも、最も幸せを感じれるんじゃないかなって、思います。
もし、いいすぎだったとしても、もし、大切な人と食事をするとき、美味しいものがあれば、それだけで、楽しくなりませんか？
もしですよ！大好きな彼女を食事に誘って、｢すごく美味しい！！｣って言ってくれたら・・・。
ついてない日には、ぜひ当店に足を運んでください。
そして、美味しい焼肉、食べてください。
ミスジやザブトン、イチボを食べてみてください。
黒毛和牛Ａ５ランクの焼肉です。多少は値が張るかもしれませんが、
その日を良い日に変える自分への投資効果は抜群です。
私事ですが、まいっている日ほど、美味しい物を食べるようにしています。
そうすると、｢明日もがんばろう！｣って気に不思議となれるんです。
焼肉グレートはそんな存在になりたい。まがい物ではない、本物の焼肉を持ってして、来てくれたお客様に、メリハリのある生活の手助けになるようなお店にしたいと思っております。
↑↑↑
ザブトン・・・肩ロースに潜む、最上級霜降り肉。片面５秒，片面１０秒焼いて。
もし、いいすぎだったとしても、もし、大切な人と食事をするとき、美味しいものがあれば、それだけで、楽しくなりませんか？
もしですよ！大好きな彼女を食事に誘って、｢すごく美味しい！！｣って言ってくれたら・・・。
ついてない日には、ぜひ当店に足を運んでください。
そして、美味しい焼肉、食べてください。
ミスジやザブトン、イチボを食べてみてください。
黒毛和牛Ａ５ランクの焼肉です。多少は値が張るかもしれませんが、
その日を良い日に変える自分への投資効果は抜群です。
私事ですが、まいっている日ほど、美味しい物を食べるようにしています。
そうすると、｢明日もがんばろう！｣って気に不思議となれるんです。
焼肉グレートはそんな存在になりたい。まがい物ではない、本物の焼肉を持ってして、来てくれたお客様に、メリハリのある生活の手助けになるようなお店にしたいと思っております。
↑↑↑
ザブトン・・・肩ロースに潜む、最上級霜降り肉。片面５秒，片面１０秒焼いて。
