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駅前店開店レセプションのお礼
３月１２日から三日間行った開店レセプションにご参加頂いたお客様、誠にありがとうございました。
レセプションのご参加予約は１日半で満席になり、その反響の大きさから、お客様の期待に応えるべく、
スタッフ一丸となり、１２０％の努力で挑みましたが、やはり初めてのお店で、色々戸惑いもあり、
満足できるいつものサービスには程遠かったのではなかったかと、多くの皆様に来ていただき、うれしい反面、
心配の方が大きいのが正直な感想です。
どうか、少しばかり長い目で見て頂けると幸いです・・・。
レセプション初日には�螢潺筌漾璽藩佑鮖呂瓠�各全農様、和牛生産者様、関係組合様などなど、たくさんのお花を頂きました。
こんな場所でなんですが、ありがとうございました。
感謝、感謝です。
もし、ものブログを見て頂けているなら、この感謝は言葉ではなく、生産者の方々が手塩にかけて育てた牛さんを
その価値を１２０％にして、消費者であるお客様によりたくさんお届けし、微力ながらも業界の活性化に
少しでも貢献できるよう、より奮起する事でお返しします！！！
皆様、そして牛さん、本当にありがとうございます。
これからもよろしくお願い致します。
レセプションのご参加予約は１日半で満席になり、その反響の大きさから、お客様の期待に応えるべく、
スタッフ一丸となり、１２０％の努力で挑みましたが、やはり初めてのお店で、色々戸惑いもあり、
満足できるいつものサービスには程遠かったのではなかったかと、多くの皆様に来ていただき、うれしい反面、
心配の方が大きいのが正直な感想です。
どうか、少しばかり長い目で見て頂けると幸いです・・・。
レセプション初日には�螢潺筌漾璽藩佑鮖呂瓠�各全農様、和牛生産者様、関係組合様などなど、たくさんのお花を頂きました。
こんな場所でなんですが、ありがとうございました。
感謝、感謝です。
もし、ものブログを見て頂けているなら、この感謝は言葉ではなく、生産者の方々が手塩にかけて育てた牛さんを
その価値を１２０％にして、消費者であるお客様によりたくさんお届けし、微力ながらも業界の活性化に
少しでも貢献できるよう、より奮起する事でお返しします！！！
皆様、そして牛さん、本当にありがとうございます。
これからもよろしくお願い致します。
焼肉グレート駅前店開店
焼肉グレートは宇都宮西口駅前店が３月１５日にグランドオープン致します。
栃木県宇都宮市駅前通り１−４−６ 宇都宮西口東横イン向かい。
０２８−６２７−４６００（２月段階未開通）
なお、１２〜１４日は駅前店レセプションの為、本店、駅前店共に通常営業をお休みさせて頂きます。
レセプションは開店前、関係者のみで行われる予行営業（練習営業）の為、
一般参加のご予約は承っておりません。予めご了承くださいませ。
明日から再び香港へ・・・。
宇都宮駅前の開店まで一ヶ月をきり、本店、神田店、かんてらハジャともに、全店大忙しの毎日ですが、
明日から相方で、東京神田店の店長兼、仕入れ担当の綱川と明日から訪港です。
今回は、４日という短い滞在期間に、不動産やコンサルの方とのスケジュールで一杯ですが、
マカオにもできれば足を伸ばしてみようと思っています。
私たちにとって、本当にまだまだ未知の場所です。
でも、やっぱり、自分たちの足を使って、十分見て、触れて、感じないと始まらない。
社内のみんなには迷惑を掛けるが、駅前が開店してからでは、なかなか行けないと困る・・・。
みんなよろしくお願いします。
では、行ってきます！
明日から相方で、東京神田店の店長兼、仕入れ担当の綱川と明日から訪港です。
今回は、４日という短い滞在期間に、不動産やコンサルの方とのスケジュールで一杯ですが、
マカオにもできれば足を伸ばしてみようと思っています。
私たちにとって、本当にまだまだ未知の場所です。
でも、やっぱり、自分たちの足を使って、十分見て、触れて、感じないと始まらない。
社内のみんなには迷惑を掛けるが、駅前が開店してからでは、なかなか行けないと困る・・・。
みんなよろしくお願いします。
では、行ってきます！
これを食べたらあなたはノックアウト必至です！
明けましておめでとうございます！
さあ！早速ですが、新メニューです。
その名も「ノックアウト焼き」２９８０円（１６０ｇ）です。
使用部位は大人気の大三角！しかもノックアウトにできるのは大判でとれる大三角の芯部分だけなんて、
贅沢にもほどがあるよ〜！
常連のお客様なら知っていると思いますが、うでに潜むとってもしっとりした希少部位で、基本赤身肉なのに、
まあそこはＡ５ランクなのでほどよ〜くはいるサシが本当にちょうどいい！
こちらはいわゆるステーキのような焼肉。
でも、単純にステーキカットなだけじゃないんです。
美味しくさせるには提供前にひと工夫があるんです。
提供したお肉はいつも通り焼いちゃってください。
しかも、これに限ってはカリッと焼いちゃうんです！
え？もったいない？
い〜や、だまされたと思って、カリッと焼いちゃってくださいませ。
これくらい↓↓↓
ほら・・・。そう！
もうそれは、小龍包！！
カリ！！！！！ジュワ！！！！
ぜひ！
これはステーキやで喰ったらまあ、最低でも７，８０００円はするな！
さあ！早速ですが、新メニューです。
その名も「ノックアウト焼き」２９８０円（１６０ｇ）です。
使用部位は大人気の大三角！しかもノックアウトにできるのは大判でとれる大三角の芯部分だけなんて、
贅沢にもほどがあるよ〜！
常連のお客様なら知っていると思いますが、うでに潜むとってもしっとりした希少部位で、基本赤身肉なのに、
まあそこはＡ５ランクなのでほどよ〜くはいるサシが本当にちょうどいい！
こちらはいわゆるステーキのような焼肉。
でも、単純にステーキカットなだけじゃないんです。
美味しくさせるには提供前にひと工夫があるんです。
提供したお肉はいつも通り焼いちゃってください。
しかも、これに限ってはカリッと焼いちゃうんです！
え？もったいない？
い〜や、だまされたと思って、カリッと焼いちゃってくださいませ。
これくらい↓↓↓
ほら・・・。そう！
もうそれは、小龍包！！
カリ！！！！！ジュワ！！！！
ぜひ！
これはステーキやで喰ったらまあ、最低でも７，８０００円はするな！
今年も一年ありがとうございました。
早いものでもうすぐ、今年も終わりですね。
今年は怒涛の早さで過ぎていきました。
それも全て焼肉グレートをご愛顧頂いているお客様のおかげです。
というより、私たちが扱う、日本の黒毛和牛をご愛顧頂いき、ありがとうございます。
最近では口癖のようになってきましたが、今、一番困っているのは、生産者です。
先日ラジオでこんなの聞きました。
どこどこ教授が、「今、富山県です！富山の海はセシウムの心配がないので、この機会に美味しい魚をたくさん食べて帰るつもりです。今、一番危ないのは東北の海の魚です。皆さんもぜひ、食べるものには注意してくださいね！」なんて・・・。
これは私ごとですが、酷すぎる！！！！！！
あるかもしれない。でも、
あんた、だれだかしらんが、あんたがもし、東北の人ならそんな事言えるのか！！！！！！！！
そりゃ、危険性のあるものを物を食べてはいけません。
でも、それを公共の電波でそんな言い方・・・。あまりに心がなさすぎるよ。
セシウムの問題はまだまだ一部です。
漁業だけではありません、農業、畜産業、あるいは製造業でも、町の部品工場でも生産者のみなさんが一番末端で日本を支えてくれています。
東京芝浦食肉センターでの競りには遠くから生産者の方々が見に来るんです。
自分の育てた牛さんがちゃんと売れて、消費者に届くのを見に来るんです。
３年前焼肉グレートを開店した時には、黒毛和牛の焼肉を食べてくれる人、本当にいるのかな？
と一か八かでした。まあ、あの頃から激安のお店がたくさん出てきたときですし。
でも焼肉グレートの焼肉を支持してくれる人が年々増えてきて、
「ああ、やっぱりお客様は本物を欲しがってくれている！」ってうれしくてたまりません。
だから、今年も一年、たくさんの黒毛和牛を提供できたことに感激しています。
こんな私たちは少しでも何かの役に立てたのがうれしくてたまりません。
だから、本当にありがとうございます。
本当に、本当にありがとうございます。
だから、もっとがんばります。
むやみに仕入れを叩かなくとも、仕事の効率を高め、無駄にメニューを増やさず、大切な肉を極限までロスを出さないように大切に扱い、調理技術を磨き、価値を高め、もっと仕入れを出来るようにし、お肉を回転させ、コストパフォーマンスを追求し、安心安全なお肉を鮮度抜群の状態でいつも、切りたてでご提供できるように！
がんばります！
下記は焼肉グレートの理念です。
通常は社内で共有するもので大したものではありませんが、この際、同時にお客様とも共有？約束？をと思います。
↓↓↓これをコピーして直接ＵＲＬのところにペーストしてね！↓↓↓
F:\人事関連\企業理念.htm
今年は怒涛の早さで過ぎていきました。
それも全て焼肉グレートをご愛顧頂いているお客様のおかげです。
というより、私たちが扱う、日本の黒毛和牛をご愛顧頂いき、ありがとうございます。
最近では口癖のようになってきましたが、今、一番困っているのは、生産者です。
先日ラジオでこんなの聞きました。
どこどこ教授が、「今、富山県です！富山の海はセシウムの心配がないので、この機会に美味しい魚をたくさん食べて帰るつもりです。今、一番危ないのは東北の海の魚です。皆さんもぜひ、食べるものには注意してくださいね！」なんて・・・。
これは私ごとですが、酷すぎる！！！！！！
あるかもしれない。でも、
あんた、だれだかしらんが、あんたがもし、東北の人ならそんな事言えるのか！！！！！！！！
そりゃ、危険性のあるものを物を食べてはいけません。
でも、それを公共の電波でそんな言い方・・・。あまりに心がなさすぎるよ。
セシウムの問題はまだまだ一部です。
漁業だけではありません、農業、畜産業、あるいは製造業でも、町の部品工場でも生産者のみなさんが一番末端で日本を支えてくれています。
東京芝浦食肉センターでの競りには遠くから生産者の方々が見に来るんです。
自分の育てた牛さんがちゃんと売れて、消費者に届くのを見に来るんです。
３年前焼肉グレートを開店した時には、黒毛和牛の焼肉を食べてくれる人、本当にいるのかな？
と一か八かでした。まあ、あの頃から激安のお店がたくさん出てきたときですし。
でも焼肉グレートの焼肉を支持してくれる人が年々増えてきて、
「ああ、やっぱりお客様は本物を欲しがってくれている！」ってうれしくてたまりません。
だから、今年も一年、たくさんの黒毛和牛を提供できたことに感激しています。
こんな私たちは少しでも何かの役に立てたのがうれしくてたまりません。
だから、本当にありがとうございます。
本当に、本当にありがとうございます。
だから、もっとがんばります。
むやみに仕入れを叩かなくとも、仕事の効率を高め、無駄にメニューを増やさず、大切な肉を極限までロスを出さないように大切に扱い、調理技術を磨き、価値を高め、もっと仕入れを出来るようにし、お肉を回転させ、コストパフォーマンスを追求し、安心安全なお肉を鮮度抜群の状態でいつも、切りたてでご提供できるように！
がんばります！
下記は焼肉グレートの理念です。
通常は社内で共有するもので大したものではありませんが、この際、同時にお客様とも共有？約束？をと思います。
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F:\人事関連\企業理念.htm
